دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پاورپوینت آنالیز ایمنی شغل (JSA)

    پاورپوینت آنالیز ایمنی شغل (JSA) دانلود پاورپوینت آنالیز ایمنی شغل (JSA) دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: 2 فایل پاورپوینت آنالیز ایمنی شغل (JSA) ، در حجم 17+30 اسلاید قابل ویرایش. بخشی از متن: هر روز…

  • پاورپوینت توحید در قرآن و روایات و ادیان دیگر

    پاورپوینت توحید در قرآن و روایات و ادیان دیگر برچسب ها: توحید در قرآن و روایات و ادیان دیگرتوحید در دین یهودتوحید در مسیحیتتوحید در اسلام رفتن به سایت اصلی پاورپوینت توحید در قرآن و روایات و ادیان دیگر دسته…

  • طرح توجیهی و کارافرینی تولید و نصب ایزوگام

    ایزوگام,پروزه کارافرینی تولید ایزوگام,پروژه کارافرینی احداث کارخانه ایزوگام,طرح توجیهی ایزوگام,طرح توجیهی تولید عایق سقف,طرح توجیهی کارخانه ایزوگام,طرح توجیهی و کارافرینی تولید و نصب ایزوگام,طرح کارافرینی کارخانه تولید ایزوگام دانلود فایل اصلی طرح توجیهی و کارافرینی تولید و نصب ایزوگام از…

  • پاورپوینت زندگی ما و گردش زمین2

    پاورپوینت زندگی ما و گردش زمین2 برچسب ها: پاورپوینت زندگی ما و گردش زمین رفتن به سایت اصلی پاورپوینت زندگی ما و گردش زمین2 دسته بندي : محیط زیست جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت زندگی ما و…

  • پاورپوینت بررسی كايزن (بهبود مستمر)

    آشنایی با کایزن,اصول کایزن,پاورپوینت کایزن,پایان نامه کایزن,پروژه کایزن,تحقیق کایزن,تعریف کایزن,دانلود تحقیق کایزن,دانلود مقاله کایزن,کایزن,کایزن کایزن چیست,کایزن یا بهبود مستمر,مفاهیم کایزن,مقاله کایزن دانلود فایل اصلی پاورپوینت بررسی كايزن (بهبود مستمر) از سایت دانلود فایل دانلود پاورپوینت بررسی كايزن (بهبود مستمر) در…

  • پاورپوینت نانولوله هاي كربني؛ از سنتزتا كاربرد

    پاورپوینت نانولوله هاي كربني؛ از سنتزتا كاربرد برچسب ها: کاربرد نانو لوله های کربنی در صنعتکاربرد نانو لوله های کربنی در کامپوزیتهاپروژه نانو لوله های کربنیکامپوزیت های کربنینانو ذرات کربننانو فیبر کربنیانتقال بالستیک الکترونتحقیق در مورد گرافن رفتن به سایت…

  • بررسی برآورد کارکرد و تاثیرگذاری برنامه های پرورشی در مقطع راهنمایی در مدارس شیراز سال

    برنامه های پرورشی دانلود فایل اصلی بررسی برآورد کارکرد و تاثیرگذاری برنامه های پرورشی در مقطع راهنمایی در مدارس شیراز سال از سایت دانلود فایل تحقیق بررسی برآورد کارکرد و تاثیرگذاری برنامه های پرورشی در مقطع راهنمایی در مدارس  شیراز…

  • مبانی نظری پاسخ رفتاری به تبلیغات اینترنتی

    مبانی نظری پاسخ رفتاری به تبلیغات اینترنتی دانلود مبانی نظری پاسخ رفتاری به تبلیغات اینترنتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل پاسخ رفتاری به تبلیغات اینترنتی 2 - 7 - 1 - کلیک تبلیغات…

  • پاورپوینت کارآفرینی و توسعه کسب و کار دانش بنیان

    پاورپوینت کارآفرینی و توسعه کسب و کار دانش بنیان دانلود پاورپوینت کارآفرینی و توسعه کسب و کار دانش بنیان دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:  فایل پاورپوینت کارآفرینی و توسعه کسب و کار دانشبنیان ،چتر حمایت از نوآوری،در…

  • پاورپوینت فرآیند تجارت الکترونیکی در ایران و جهان

    پاورپوینت فرآیند تجارت الکترونیکی در ایران و جهان دانلود پاورپوینت فرآیند تجارت الکترونیکی در ایران و جهان دسته بندي : برق و الکترونیک جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت فرآیند تجارت الکترونیکی در ایران و جهان ، در…

  • طرح توجیهی احداث یک مزرعه پرورش ماهی کپور

    پروژه کارافرینی پرورش ماهیان گرمابی,دانلود رایگان طرح توجیهی پرورش ماهی,دانلود رایگان طرح توجیهی پرورش ماهی قزل آلا,دانلود طرح توجیهی پرورش,دانلود طرح توجیهی پرورش ماهی در قفس,طرح احداث مزرعه پرورش ماهی کپور,طرح کسب و کار پرورش ماهی در قفس"pdf" دانلود فایل…

  • مقایسه میزان اضطراب دانش آموزان ورزشکار و غیر ورزشکار مقطع متوسطه

    اضطراب,پایان نامه مقایسه میزان اضطراب دانش آموزان ورزشکار و غیر ورزشکار مقطع متوسطه,پروژه مقایسه میزان اضطراب دانش آموزان ورزشکار و غیر ورزشکار مقطع متوسطه دانلود فایل اصلی مقایسه میزان اضطراب دانش آموزان ورزشکار و غیر ورزشکار مقطع متوسطه از سایت…

  • ادبیات نظری تحقیق و پیشینه الگوهای ارتباطی

    ادبیات نظری تحقیق و پیشینه الگوهای ارتباطی دانلود ادبیات نظری تحقیق و پیشینه الگوهای ارتباطی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری الگوهای ارتباطی , رویکرد ارتباطی خانواده فهرست مطالب : الگوهای ارتباطی…

  • تحقیق در مورد تفسیر سوره فلق

    تحقیق در مورد تفسیر سوره فلق دانلود تحقیق در مورد تفسیر سوره فلق دسته بندي : معارف اسلامی جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود تحقیق با موضوع تفسیر سوره فلق؛ در قالب Word و در 10 صفحه، قابل ویرایش.  …

  • بررسی رابطه کاربرد خدمات الکترونیکی تلفن همراه باجذب مشتری

    بررسی رابطه کاربرد خدمات الکترونیکی تلفن همراه باجذب مشتری برچسب ها: اطمینان پذیری بانکداری خدمات الکترونیکی تلفن همراه بررسی رابطه کاربرد خدمات الکترونیکی تلفن همراه باجذب مشتریپایان نامه بررسی رابطه کاربرد خدمات الکترونیکی تلفن همراه باجذب مشتریپروژه بررسی رابطه کاربرد…

  • پیشینه و مبانی نظری جرم و جرم شناسی و بررسی ویژگیهای شخصیتی مجرمان

    پیشینه و مبانی نظری جرم و جرم شناسی و بررسی ویژگیهای شخصیتی مجرمان دانلود پیشینه و مبانی نظری جرم و جرم شناسی و بررسی ویژگیهای شخصیتی مجرمان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی…

  • پیشینه ومبانی نظری پژوهش تنظیم شناختی هیجان

    پیشینه ومبانی نظری پژوهش تنظیم شناختی هیجان دانلود پیشینه ومبانی نظری پژوهش تنظیم شناختی هیجان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری تنظیم شناختی هیجان پژوهش‌های تجربی در مورد تنظیم شناختی با مطالعات…

  • پاورپوینت نقش فناوری اطلاعات در کارآفرینی دیجیتال

    پاورپوینت نقش فناوری اطلاعات در کارآفرینی دیجیتال دانلود پاورپوینت نقش فناوری اطلاعات در کارآفرینی دیجیتال دسته بندي : کامپیوتر و IT جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت نقش فناوری اطلاعات در کارآفرینی دیجیتال ،در حجم 31 اسلاید قابل…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نگهداری خط

    دانلود پاورپوینت با موضوع نگهداری خط برچسب ها: ابنیه راه آهنشرکت فلقمعاونت ناوگان راه آهنساختمان مرکزی راه آهن جمهوری اسلامی ایران استان تهران تهرانخسرو رشیدی راه آهنادارات کل راه آهنراه آهن سراسری ایراناداره راه آهن تهران رفتن به سایت اصلی…

  • مکانيک آماري سامانه هاي بر هم کنشي: روش ميدان هاي کوانتيده

    مکانيک آماري سامانه هاي بر هم کنشي: روش ميدان هاي کوانتيده برچسب ها: پاورپوینت مکانيک آماري سامانه هاي بر هم کنشي: روش ميدان هاي کوانتيده رفتن به سایت اصلی مکانيک آماري سامانه هاي بر هم کنشي: روش ميدان هاي کوانتيده…

  • پیشینه و مبانی نظری سازمان یادگیرنده و یادگیری سازمانی

    پیشینه و مبانی نظری سازمان یادگیرنده و یادگیری سازمانی دانلود پیشینه و مبانی نظری سازمان یادگیرنده و یادگیری سازمانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق سازمان یادگیرنده ویادگیری سازمانی فصل…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش بازاربورس و روشهاي تامين مالي شرکت ها (فصل دوم)

    pdf,word,پيشينه پژ,پيشينه پژوهش تامین مالی چیست,پيشينه تحقيق روش های تامین مالی,پيشينه نظري تعریف تامین مالی,چارچوب نظري روش های تامین مالی,فصل دوم پايان نامه ابزارهای تامین مالی,مبانی نظری و پیشینه پژوهش بازاربورس و روشهاي تامين مالي (فصل دوم) دانلود فایل اصلی…

  • پیشینه و مبانی نظری صندوقهای سرمایه گذاری مشترک

    پیشینه و مبانی نظری صندوقهای سرمایه گذاری مشترک دانلود پیشینه و مبانی نظری صندوقهای سرمایه گذاری مشترک دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق صندوقهای سرمایه گذاری مشترک فصل دوم :…

  • رساله معماری طراحی خانه علوم وفن آوری(باشگاه دانش پژوهان جوان)

    برنامه فیزیکی خانه موسیقی,دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری رساله طراحی مرکز تربیت مربی,دانلود رساله آماده خانه موسیقی,دانلود رساله خانه موسیقی,دانلود رساله معماری خانه موسیقی,رساله برای کارشناسی معماری,رساله خانه موسیقی,رساله خانه موسیقی د دانلود فایل اصلی رساله معماری طراحی…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق جنبش های اجتماعی، نقش اینترنت و تاثیر اجتماعی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش انواع جنبش های اجتماعی,پيشينه تحقيق اهمیت شبکه های اجتماعی,چارچوب نظري ویژگی های,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق جنبش های اجتماعی,فصل دوم پايان نامه شبکه های اجتماعی,مباني نظري نظریات جنبش های اجتماعی,نقش اینترنت و تاثیر اجتماعی دانلود فایل اصلی…

  • پیشینه ومبانی نظری تحقیق خودکارآمدی

    پیشینه ومبانی نظری تحقیق خودکارآمدی دانلود پیشینه ومبانی نظری تحقیق خودکارآمدی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خودکارآمدی خودكارآمدي ، به عنوان يك مفهوم از مفاهيم يادگيري اجتماعي ، اولين بار در سال 1997توسط…

  • مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( گلخانه ))

    مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( گلخانه )) دانلود مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( گلخانه )) دسته بندي : مهندسی کشاورزی جزئیات و دریافت گزارش فایل مجموعه قالب های پاورپوینت آماده (( گلخانه )) قالب های پاورپوینت جهت استفاده…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق هوش هیجانی تعاریف و ابعاد آن (فصل دوم)

    آزمون هوش هیجانی گلمان,پيشينه پژوهش هوش هیجانی pdf,پيشينه تحقيق هوش هیجانی در کودکان,چارچوب نظري تق,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق هوش هیجانی تعاریف وابعاد آن (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد مقاله هوش هیجانی,مباني نظري هوش هیجانی (EQ) چیست؟ دانلود…

  • پاورپوینت عمارت آصف سنندج

    پاورپوینت عمارت آصف سنندج برچسب ها: دانلود پاورپوینت عمارت آصف سنندجعمارت آصف سنندجبررسی و تحلیل عمارت آصف سنندجعمارت آصفپاورپوینت معماری عمارت آصفسنندجپروژه ی معماري اسلامیپاورپوینت عمارت آصف سنندج رفتن به سایت اصلی پاورپوینت عمارت آصف سنندج دسته بندي : معماری…

  • مبانی نظری پیشینه تحقیق جو روانی اجتماعی کلاس

    مبانی نظری پیشینه تحقیق جو روانی اجتماعی کلاس دانلود مبانی نظری پیشینه تحقیق جو روانی اجتماعی کلاس دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : جو روانی اجتماعی کلاس : تعاریف : انواع…

  • آموزش Word 2007

    2007,word,آموزش دانلود فایل اصلی آموزش Word 2007 از سایت دانلود فایل آموزش Word 2007 برچسب ها: آموزش Word 2007

  • پاورپوینت اخلاق مهندسی

    اخلاق مهندسی,اصول اخلاق مهندسی,انجمن مهندسان راه وساختمان آمریکا,پاورپوینت آشنایی با اخلاق مهندسی,پاورپوینت اخلاق مهندسی,تاریخچه اخلاق مهندسی در آمریکا,دانلود پاورپوینت اخلاق مهندسی,سوگندنامه مهندسی,مهندس کیست ومهندسی چیست؟ دانلود فایل اصلی پاورپوینت اخلاق مهندسی از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت اخلاق مهندسی (زیر…

  • پاورپوینت میکروسکوپ

    پاورپوینت میکروسکوپ دانلود پاورپوینت میکروسکوپ دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل همیشه دیدن اجسام با چشم امکان‌پذیر نیست، بعضی از اجسام هستند که برای دیدن آن‌ها باید از وسیله‌ای خاص استفاده شود، برای از بین بردن این…

  • پاورپوینت چگونگی راه اندازی یک کسب وکارخوب در دنیای امروز

    پاورپوینت چگونگی راه اندازی یک کسب وکارخوب در دنیای امروز برچسب ها: کسب و کار موفقکسب و کار جدید در ایرانانواع کسب و کارراه اندازی کسب و کار شخصیاصول راه اندازی کسب و کارمراحل راه اندازی یک کسب و کارکسب…

  • فایل پاورپوینت ETFEو کاربرد آن

    فایل پاورپوینت ETFEو کاربرد آن برچسب ها: دانلود پاورپوینت ETFEو کاربرد آنETFEو کاربرد آنکاربرد ETFE در سازه هاپاورپوینت آشنایی با مواد ETFEETFE چیست؟مزایا و معایب ETFEاستادیوم های ورزشیپاورپوینت ETFEو کاربرد آنسازه هایی که با ETFE ساخته شدندETFE رفتن به سایت…