دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا

آنها,اساس,بیو,دانلود,سنسورها,صنعت,عملکرد,غذا,کاربرد,مقاله
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها و کاربرد آنها در صنعت غذا از سایت

دانلود فایل

چکیده بیوسنسور دستگاهی است شامل یک جز تشخیص مولکولی که در تماس با یم مبدل فیزیکی که جز مورد شناسایی معینی را به یک سیگنال عموما الکتریکی یا نوري متناسب با غلظت آن جز تبدیل می کند. صنایع غذایی و آشامیدنی براي تضمین کیفیت فرآورده و کنترل فرآوري به روشهاي سریع و کم هزینه احتیاج دارد. کاربرد تکنیک بیو سنسورها در زمینه ي فرآوري غذا و کنترل کیفیت این اجازه را به تولید کنندگان می دهد که نیاز مشتري را بر آورده کنند . این مقاله مروري در مورد اساس عملکرد بیوسنسورها و کاربرد بالقوه تکنولوژي آن ها در صنایع غذا می باشد واژه هاي کلیدي : مقدمه :توسعه تجارت جهانی مواد غذایی به چندین بیلیون دلار از نتایج صنعتی شدن می باشد . صنایع غذایی مواد غذایی سالم و بی خطر را براي مصرف کنندگان فراهم نموده است . صنایع غذایی در حال حاضر شامل فرآیندهایی همچون فرآوري ،حمل و نقل و نگهداري شده که اغلب این فرآیندها قبل از رسیدن ماده غذایی به دست مصرف کننده بر روي مواد غذایی که فساد پذیري بالایی دارند صورت گرفته است . (۱۲) از آنجا که مصرف کنندگان نیز اهمیت قابل توجهی براي کیفیت محصولات غذایی که می خرند ، قائل هستند لذا این مسئله دست اندرکاران صنایع غذایی را وادار کرده تا بر کنترل محصولات غذایی تأکید بیشتري داشته باشند . ( ۱۱) بنابراین تجزیه مواد غذایی براي اطمینان یافتن از سلامت و بی خطر ماندن مواد غذایی تا زمان رسیدن به دست مصرف کننده و همچنین افزایش زمان نگهداري مواد فساد پذیر و بهبود کیفیت آنها ضروري است . ( ۱۲)در صنایع کشاورزي و غذایی کیفیت محصول در حال حاضر توسط تجزیه هاي شیمیایی و آزمون هاي میکروبی بصورت دوره اي و مستقیم سنجیده شده که این روش ها غالباً هزینه بر بوده ، با توجه به اینکه در اکثر موارد نیاز به مرحله آماده سازي یا استخراج نمونه داریم ، آزمون زمان بر بوده و از طرفی نیز براي انجام این آزمونها به تکنیسینهاي ماهر نیاز داریم . (۱۱) لذا یافتن روشی مناسب ، سریع و مؤثر که توسط آن بتوان تجزیه هاي شیمیایی مواد غذایی را انجام داده و حضور ترکیبات آلرژیک و پاتوژن را آشکار ساخت یکی از بزرگترین چالشهایی است که در صنایع فرآوري مواد غذایی با آن روبرو هستیم . (۱۱) اختراعات اخیر در زمینه الکترونیک و تکنولوژي کامپیوتر افقهاي جدیدي را براي رسیدن به بالاترین حد دقت در کنترل مواد اولیه ، محصولات ، فرآیندها ، عملکرد ماشینها در صنایع غذایی و برطرف کردن چالش فوق باز کرده است . (۱۱)از جمله این اختراعات بیوسنسورها هستند ، که حاصل تحقیقات پیشرفته بین چند رشته مختلف همچون شیمی تجزیه ، بیولوژي و میکروالکترونیک می باشد . بیوسنسورها زمان و هزینه آزمایشات را کاهش داده و از طرفی اطمینان از سلامت محصول را افزایش داده اند . بیوسنسورها همچنین براي شناسایی یا اندازه گیري آنالیت ها در سیستمهاي مداوم نیز کارایی یافته اند . اینها در واقع ایجاد کننده روشی سریع ، غیر مخرب و داده دهنده براي کنترل کیفی یک محصول می باشند . با توجه به این مسائل بیوسنسورها قابلیت خلق یک انقلاب تجزیه اي را براي حل مشکلات تجزیه اي موجود در صنایع غذایی دارند . (۱۱) و به همین جهت است که در حال حاضر تخمین زده می شود ، بیوسنسورها رشد و توسعه سالانه اي حدود %۶۰ داشته باشند . (۳) -۱ بیوسنسورها در هر حال امروزه بیو سنسورها کاربرد بسیار گسترده اي در صنایع مختلف پیدا کرده اند ، که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد : اندازه گیري و تشخیص ویتامین B1 ، اکسیدهاي نیتروژن ، متان ، دي اکسید کرب ن ، موتاژنها ، BOD اسیدهاي آمینه ، سموم میکروبی ، تعیین اسیدههاي چرب کره و … (۲)

برچسب ها:
دانلود مقاله اساس عملکرد بیو سنسورها کاربرد آنها صنعت غذا

  • پاورپوینت آشنایی با برنامه ریزی کالبدی با عنوان حمل و نقل شهری

    پاورپوینت آشنایی با برنامه ریزی کالبدی با عنوان حمل و نقل شهری دانلود پاورپوینت آشنایی با برنامه ریزی کالبدی با عنوان حمل و نقل شهری دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با برنامه…

  • پاورپوینت ستارگان(نجوم)

    پاورپوینت ستارگان(نجوم) دانلود پاورپوینت ستارگان(نجوم) دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع ستارگان؛ در قالب ppt و در 33 اسلاید، قابل ویرایش.   بخشی از متن پاورپونیت: چرخه زندگی ستارگان سه الگوی کلی را…

  • تحقیق سیاره زحل

    تحقیق سیاره زحل دانلود تحقیق سیاره زحل دسته بندي : فیزیک جزئیات و دریافت گزارش فایل بخشی از متن فایل: سیاره زحل، پس از مشتری دومین سیاره بزرگ منظومه شمسی و از نظر فاصله با خورشید ششمین سیاره محسوب می‌شود.…

  • ادبیات نظری تعاریف و مفاهیم خشونت خانگی علیه زنان (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش خشونت خانگی چیست,پيشينه تحقيق انواع خشونت خانگی,چارچوب نظري خش,دانلود ادبیات نظری خشونت خانگی علیه زنان (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد مقالات خشونت علیه زنان,مباني نظري خشونت علیه زنان,مبانی نظری خشونت خانگی علیه زنان (فصل دوم) دانلود فایل…

  • بررسی میزان تاثیر عوامل کیفیت خدمات بر رضایت مشتریان بر اساس مدل تلفیقی رضایتمندی سوئدی و سروکوال

    بررسی میزان تاثیر عوامل کیفیت خدمات بر رضایت مشتریان بر اساس مدل تلفیقی رضایتمندی سوئدی و سروکوال برچسب ها: پایان نامه بررسی میزان تاثیر عوامل کیفیت خدمات بر رضایت مشتریان بر اساس مدل تلفیقی رضایتمندی سوئدی و سروکوالپروژه بررسی میزان…

  • مروری بر آسیب شناسی اجتماعی

    آسیب اجتماعی دانلود فایل اصلی مروری بر آسیب شناسی اجتماعی از سایت دانلود فایل تحقیق مروری بر آسیب شناسی اجتماعی در حجم 17 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست زیر:فهرست مطالبمقدمه      1كجرويهاي اجتماعي      2تعريف كجرويهاي…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش اخلاق کاری

    مباني نظري و پيشينه پژوهش اخلاق کاری دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش اخلاق کاری دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل اخلاق کاری تعریف اخلاق اخلاق را مجموعه‌ای از صفات روحی و باطنی انسان تعریف کرده‌اند…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش اختلال ADHD یا بیش فعالی و نقص توجه(فصل دوم)

    ادبيات نظري اختلال کم توجهی,پيشينه نظر,دانلود مباني نظري اختلال ADHD,فصل دوم اختلال پیش فعالی,مباني نظري بیش فعالی و نقص توجه,مباني نظري و پيشينه پژوهش بیش فعالی و نقص توجه,مبانی نظری و پیشینه پژوهش اختلال ADHD یا بیش فعالی و نقص…

  • دانلود طرح توجیهی تولید پانل های پیش ساخته (پارتیشن چوبی)

    پروژه کارافرینی تولید دیوار پیش ساخته,دانلود طرح توجیهی پارتیشن چوبی و فلزی,طرح پارتیشن چوبی,طرح توجیهی تولید پارتیشن چوبی,طرح توجیهی جدید تولید پارتیشن,طرح کسب و کار تولید پارتیشن,کارافرینی تولید پانل پیش ساخته,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود طرح توجیهی تولید پانل…

  • مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مفاهیم اتوماسیون اداری و رضایت مشتری(فصل دوم)

    پيشينه تحقيق اندازه گیری رضایت مشتری,چارچوب نظري کاربرد های سیستم اتوماسیون ادار,فصل دوم پايان نامه تکنولوژی در اتوماسیون اداری,مباني نظري مزایا و معایب اتوماسیون اداری,مبانی نظری تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و مفاهیم رویکردهای بازاریابی دانلود فایل اصلی مبانی نظری…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق عملکرد مالی (فصل دوم)

    پایان نامه عملکرد مالی,پيشينه پژوهش عملکرد مالی pdf,پيشينه تحقيق تعریف عملکرد مالی,دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق عملکرد مالی (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد عملکرد مالی شرکت,مباني نظري عملکرد مالی چیست,مبانی نظری عملکرد مالی (فصل دوم) دانلود فایل اصلی…

  • پروژه گاز طبیعی متراکم (CNG)

    CNG دانلود فایل اصلی پروژه گاز طبیعی متراکم (CNG) از سایت دانلود فایل پروژه گاز طبیعی متراکم (CNG)  در حجم 141 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با فهرست زیر: فهرست مطالب     پيشگفتار       فصل…

  • پاورپوینت تحلیل منظر شهری

    پاورپوینت تحلیل منظر شهری دانلود پاورپوینت تحلیل منظر شهری دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت تحلیل منظر شهری،در حجم 28اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: بیش از یک دهه است…

  • پایان نامه و رساله طراحي فرهنگسراي موسيقي

    برنامه فیزیکی فرهنگسرای موسیقی,پایان نامه با موضوع معماری رساله طراحي فرهنگسراي موسيقي,پایان نامه فرهنگسرا,پایان نامه معماری رساله طراحي فرهنگسراي موسيقي,دانلود پایان نامه با موضوع معماری رساله طراحي فرهنگسراي موسيقي,رساله طراحي فرهنگسراي موسيقي دانلود فایل اصلی پایان نامه و رساله طراحي…

  • پاورپوینت بررسی تاثیر عوامل ( اجتماعی،سیاسی،فرهنگی،طبقه ای)

    پاورپوینت بررسی تاثیر عوامل ( اجتماعی،سیاسی،فرهنگی،طبقه ای) برچسب ها: در قالب ppt و در 23 اسلاید قابل ویرایش رفتن به سایت اصلی پاورپوینت بررسی تاثیر عوامل ( اجتماعی،سیاسی،فرهنگی،طبقه ای) دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات:دانلود…

  • دانلود مباني نظري آموزش و پرورش پیش از دبستان

    دانلود مباني نظري آموزش و پرورش پیش از دبستان دانلود دانلود مباني نظري آموزش و پرورش پیش از دبستان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 3 نگاهی به آموزش و پرورش پیش…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق خودکارآمدی تحصیلی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق خودکارآمدی تحصیلی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق خودکارآمدی تحصیلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خودکارآمدی تحصیلی : فهرست مطالب : تعاریف و ویژگی های خودکارآمدی : تعیین کننده های…

  • بررسی پیش‏ بینی ترس از صمیمیت، براساس سبک‏های دلبستگی و سبک‏های پردازش هویت در دانشجویان

    بررسی پیش‏ بینی ترس از صمیمیت، براساس سبک‏های دلبستگی و سبک‏های پردازش هویت در دانشجویان برچسب ها: تحقیق ترس از صمیمیتتحقیق سبک های دلبستگیمقاله سبک‏های پردازش هویتبررسی پیش‏ بینی ترس از صمیمیت براساس سبک‏های دلبستگی و سبک‏های پردازش هویت در…

  • پاوپوینت فوریتهای پزشکی در کودکان

    پاوپوینت فوریتهای پزشکی در کودکان دانلود پاوپوینت فوریتهای پزشکی در کودکان دسته بندي : پرستاری جزئیات و دریافت گزارش فایل پاورپوینت  فوریتهای پزشکی در کودکان دارای 19 اسلاید و صفحه همراه با عکس.   بخشی از متن : صدمه مهم…

  • پاورپوینت در مورد بسکتبال

    پاورپوینت در مورد بسکتبال دانلود پاورپوینت در مورد بسکتبال دسته بندي : تربیت بدنی جزئیات و دریافت گزارش فایل بخشی از متن پاورپوینت ورزش بسکتبال یک بازی گروهی و هیجان آوری است که در آن بازیکنان باید دارای سرعت عمل…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق ذهن آگاهی(فصل دوم)

    پيشينه پژوهش نظریه های ذهن آگاهی,پيشينه تحقيق تعریف عملیاتی ذهن آگاهی,پيشينه نظري مقالات,چارچوب نظري ذهن آگاهی pdf,دانلود ادبیات نظری و پیشینه تحقیق ذهن آگاهی(فصل دوم),فصل دوم پايان نامه ارشد تاریخچه ذهن آگاهی,مباني نظري ذهن آگاهی به زبان ساده دانلود فایل…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش مفهوم برنامه ریزی(فصل 2)

    پيشينه پژوهش تاریخچه برنامه ریزی,پيشينه نظري نظریه برنامه ریزی,چارچوب نظري برنامه ریزی آموزشی,دانلود مباني نظري مفهوم برنامه ریزی,فصل دوم پايان نامه ارشد برنامه ریزی,مباني نظري برنامه ریزی شغلی,مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)برنامه ریزی درسی دانلود فایل اصلی مبانی…

  • پیشینه و مبانی نظری هویت و نظریه های مختلف در این زمینه و عوامل موثر در شکل گیری هویت

    پیشینه و مبانی نظری هویت و نظریه های مختلف در این زمینه و عوامل موثر در شکل گیری هویت دانلود پیشینه و مبانی نظری هویت و نظریه های مختلف در این زمینه و عوامل موثر در شکل گیری هویت دسته…

  • فصل دوم ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سیاست های توسعه صادرات

    پيشينه پژوهش تاریخچه صادرات غیر نفتی ایران,پيشينه تحقيق توسعه صادرات غیر نفتی ایران,دانلود مباني نظري صادرات غیر نفتی چیست,فصل دوم ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سیاست های توسعه صادرات,فصل دوم پايان نامه ارشد توسعه ص,مباني نظري اهمیت صادرات غیر نفتی…

  • پاورپوینت کاربرد های فناوری هسته ای

    پاورپوینت کاربرد های فناوری هسته ای دانلود پاورپوینت کاربرد های فناوری هسته ای دسته بندي : مهندسی شیمی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت کاربرد های فناوری هسته ای(بانضمام برق هسته ای گزینه ای اجتناب ناپذیر)،در حجم 46…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق فشار روانی , کورتیزول و تستوسترون

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق فشار روانی , کورتیزول و تستوسترون دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق فشار روانی , کورتیزول و تستوسترون دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق فشار…

  • پیشینه تحقیق آموزش و توسعه

    پیشینه تحقیق آموزش و توسعه دانلود پیشینه تحقیق آموزش و توسعه دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل آموزش و توسعه مقدمه 2 - 3 - 2 ) تعیین نیازهای آموزشی مرحله اول ، ارزیابی…

  • پیشینه و مبانی نظری اخلاق حرفه ای و ابعاد آن

    پیشینه و مبانی نظری اخلاق حرفه ای و ابعاد آن دانلود پیشینه و مبانی نظری اخلاق حرفه ای و ابعاد آن دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اخلاق 2 - 1 - 1 -…

  • پرسشنامه ارزيابي خلاقيت دانش آموزان توسط معلمين

    پرسشنامه ارزيابي خلاقيت دانش آموزان توسط معلمين دانلود پرسشنامه ارزيابي خلاقيت دانش آموزان توسط معلمين دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه ارزيابي خلاقيت دانش آموزان توسط معلمين اين آزمون ( ضميمه شماره 3 ) در…

  • پاورپوینت نانوتکنولوژی و کاربرد آن در صنایع مختلف

    پاورپوینت نانوتکنولوژی و کاربرد آن در صنایع مختلف دانلود پاورپوینت نانوتکنولوژی و کاربرد آن در صنایع مختلف دسته بندي : مواد و متالوژی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت نانوتکنولوژی و کاربرد آن در صنایع مختلف،در حجم 43…

  • دانلود مطالعات و رساله معماری طراحی مجموعه ایستگاه راه آهن

    بررسی مطالعات طراحی ایستگاه راه آهن,پایان نامه معماری طراحی مجموعه ایستگاه راه آهن,دانلود مطالعات و رساله معماری طراحی مجموعه ایستگاه راه آهن,ظوابط و استانداردهای طراحی ایستگاه راه آهن,مطالعات معماری طراحی مجموعه ایستگاه راه آهن دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات و…

  • پاورپوینت آموزش شهرسازی: از شناخت تا مداخله

    پاورپوینت آموزش شهرسازی: از شناخت تا مداخله دانلود پاورپوینت آموزش شهرسازی: از شناخت تا مداخله دسته بندي : شهرسازی جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آموزش شهرسازی: از شناخت تا مداخله،در حجم 23 اسلاید قابل ویرایش،همراه با یک…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت روانی واثربخش بودن آموزش مهارت زندگی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت روانی واثربخش بودن آموزش مهارت زندگی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت روانی واثربخش بودن آموزش مهارت زندگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق سلامت…

  • مدیریت اسلام گرایانه

    مدیریت اسلام گرایانه دانلود فایل اصلی مدیریت اسلام گرایانه از سایت دانلود فایل تحقیق مدیریت اسلام گرایانه در حجم 36 صفحه و در قالب word و قابل ویرایش و با قسمتی از متن زیر:آثار و فوايد دورانديشي و عاقبت نگري:براساس…

  • بررسی نگرش مصرف کننده ایرانی به ” کشور محل ساخت“ در صنعت پوشاک

    بررسی نگرش مصرف کننده ایرانی به ” کشور محل ساخت“ در صنعت پوشاک برچسب ها: مدیریت بازاریابی نگرش مصرف کننده کشور محل ساختپایان نامه بررسی نگرش مصرف کننده ایرانی به ” کشور محل ساخت“ در صنعت پوشاکپروژه بررسی نگرش مصرف…