دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • مقاله فارسی : پایگاه داده های No SQL و مقایسه آن با پایگاه داده رابطه ای

    no sql,پایگاه داده,پایگاه داده های No SQL و مقایسه آن با پایگاه داده رابطه ای,رابطه ای,مقاله فارسی,مقایسه دانلود فایل اصلی مقاله فارسی : پایگاه داده های No SQL و مقایسه آن با پایگاه داده رابطه ای از سایت دانلود فایل…

  • پاورپوینت آشنایی با خطرات و تکنیک FMEA

    پاورپوینت آشنایی با خطرات و تکنیک FMEA دانلود پاورپوینت آشنایی با خطرات و تکنیک FMEA دسته بندي : صنایع جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت آشنایی با خطرات و تکنیک FMEA ، در حجم 42 اسلاید قابل ویرایش…

  • تحقیق بررسی رابطه یادگیری محوری با ارزش مشتری در شعب بانک

    پایان نامه یادگیری محوری,پایان نامه یادگیری و ارزش مشتری,پروژه مدیریت یادگیری محوری و ارزش مشتری از نظر بانک,تحقیق ارزش مشتری در بانکها,تحقیق بررسی رابطه یادگیری محوری با ارزش مشتری در شعب بانک,مقاله ارزش از دیدگاه مشتری دانلود فایل اصلی تحقیق…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت ریسک اعتباری در سیستم بانکی (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش ریسک اعتباری doc,پيشينه تحقيق مدیریت ریسک در بانکداری,چارچوب نظري انواع ریسک اعتب,دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت سرمایه در گردش و ريسک و بازده,فصل دوم پايان نامه ارشد مقاله ریسک اعتباری,مباني نظري انواع ریسک های بانکی دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه پژوهش خودکارآمدی و رضایت از زندگی و انواع سرمایه ها (فصل دوم پایان نامه)

    پيشينه پژوهش,پيشينه نظري,چارچوب نظري سرمایه های فرهنگی,دانلود مباني نظري مفهوم خودکارآمدی,فصل دوم پايان نامه ارشد ابعاد رضایت از ندگی,مباني نظري نظریه های خودکارآمدی,مبانی نظری و پیشینه پژوهش خودکارآمدی و رضایت از زندگی و انواع سرمایه ها دانلود فایل اصلی مبانی…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد مدیران سازمان

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد مدیران سازمان دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد مدیران سازمان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق عملکرد مدیران سازمان فصل دوم 15 پيشينه و ادبيات…

  • بررسی رابطه رتبه‌بندی شرکت‌ها بر اساس شاخص‌های مالی و غیر‌مالی با میزان افشای اختیاری اطلاعات

    بررسی رابطه رتبه‌بندی شرکت‌ها بر اساس شاخص‌های مالی و غیر‌مالی با میزان افشای اختیاری اطلاعات برچسب ها: مقاله بررسی شاخص‌های مالی و غیر‌مالیمبانی نظری و پیشینه تحقیق افشای اختیاریبررسی تجزیه و تحلیل بنیادیبررسی رابطه رتبه‌بندی شرکت‌ها بر اساس شاخص‌های مالی…

  • پاورپوینت حفاظت نظاميان در شرايط جغرافيايي مختلف در مقابل نیش حشرات

    پاورپوینت حفاظت نظاميان در شرايط جغرافيايي مختلف در مقابل نیش حشرات برچسب ها: حفاظت نظاميان در شرايط جغرافيايي مختلف در مقابل نیش حشراتوفور بندپایانراﻫﻨﻤﺎي ﺑﺎﻟﯿﻨﯽ اﻗﺪاﻣﺎت ﭘﯿﺶ ﺑﯿﻤﺎرﺳﺘﺎﻧﯽ ﮔﺰش ﻣﺎرﮔﺰﯾﺪحقیق در مورد استراتژي جهاني حفاظتنیش حشرات رفتن به سایت اصلی…

  • دانلود رساله طراحی مجموعه فرهنگی

    دانلود پایان نامه با موضوع رساله طراحی اقامتگاه بین راهی,دانلود رساله مجتمع فرهنگی و,دانلود رساله مجموعه فرهنگی تفریحی,رساله طراحی مجموعه فرهنگی ورزشی بانوان,سایت جامع پایان نامه رساله طراحی مجموعه تفریحی فرهنگی,کاملترین رساله مجتمع فرهنگی هنری جوان دانلود فایل اصلی دانلود…

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق یادگیری ومشارکتی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق یادگیری ومشارکتی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق یادگیری ومشارکتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق یادگیری ومشارکتی فصل دوم ادبيات پژوهش يادگيري چيست ؟ براي رويارويي…

  • پاورپوینت معماری خانه موسیقی

    پاورپوینت معماری خانه موسیقی دانلود پاورپوینت معماری خانه موسیقی دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت معماری خانه موسیقی ، در حجم 27 اسلاید قابل ویرایش، همراه با یک هدیه ویژه. بخشی از متن: فضاها…

  • بررسی تاثیر سرمایه فکری بر شاخص توسعه انسانی در شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران

    بررسی تاثیر سرمایه فکری بر شاخص توسعه انسانی در شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران برچسب ها: بررسی تاثیر سرمایه فکری بر شاخص توسعه انسانی در شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهرانتحقیق شاخص توسعه…

  • پاورپوینت تربیت بدنی در مدارس

    پاورپوینت تربیت بدنی در مدارس برچسب ها: تربیت بدنی در مدارس pdfکتاب تربیت بدنی در مدارساهداف تربیت بدنی در مدارس متوسطهمشکلات درس تربیت بدنی در مدارسورزش در مدارسفعالیت بدنی در مدرسهمقاله تربیت بدنی در مدارسمطالب ورزشی برای مدرسه رفتن به…

  • فایل پاورپوینت آزمايشگاه خواص سیالات مخزن

    فایل پاورپوینت آزمايشگاه خواص سیالات مخزن برچسب ها: دانلود پاورپوینت آزمايشگاه خواص سیالات مخزنآزمايشگاه خواص سیالات مخزنآزمایش اندازه گیری میزان آسفالتینآزمایش اندازه گیری ویسکوزیته یک نمونه روغنآزمایش اندازه گیری وزن مولکولی یک نمونه نفتیآزمایش آسفالتیپاورپوینت آزمايشگاه خواص سیالات مخزن رفتن…

  • پاورپوینت اثر دوران های اقتصادی بر تدوین سیاستهای اقتصادی شرکت های تولیدی

    پاورپوینت اثر دوران های اقتصادی بر تدوین سیاستهای اقتصادی شرکت های تولیدی برچسب ها: رشته مدیریت اقتصاددانشکده مدیریت و اقتصاد شریفکتاب اقتصاد مدیریتاقتصاد شریف یا تهراندانشکده مدیریت علوم تحقیقاتاقتصاد مدیریت سالواتوره pdfبهترین دانشکده اقتصاد ایراندانشکده اقتصاد دانشگاه تهران رفتن به…

  • پاورپوینت معرفی مزایا و کاربردهای GPS

    پاورپوینت معرفی مزایا و کاربردهای GPS دانلود پاورپوینت معرفی مزایا و کاربردهای GPS دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل توضیحات: فایل پاورپوینت معرفی مزایا و کاربردهای GPS، در حجم 46 اسلاید قابل ویرایش . بخشی از متن:…

  • تاثیر بیش سرمایه گذاری بر واکنش سرمایه گذاران نسبت به وجه نقد نگهداری شده

    تاثیر بیش سرمایه گذاری بر واکنش سرمایه گذاران نسبت به وجه نقد نگهداری شده برچسب ها: بیش سرمایه گذاری ارزش نهایی وجه نقد بدون بیش سرمایه گذاریتاثیر بیش سرمایه گذاری بر واکنش سرمایه گذاران نسبت به وجه نقد نگهداری شدهسرمایه…

  • پیشینه و مبانی نظری موسیقی و اختلالات یادگیری

    پیشینه و مبانی نظری موسیقی و اختلالات یادگیری دانلود پیشینه و مبانی نظری موسیقی و اختلالات یادگیری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق موسیقی واختلالات یادگیری فصل دوم : ادبیات…

  • پاورپوینت جاذبه های گردشگری ایران درس 16 مطالعات هفتم

    پاورپوینت جاذبه های گردشگری ایران درس 16 مطالعات هفتم برچسب ها: پاورپوینت جاذبه های گردشگری ایرانمطالعات هفتم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جاذبه های گردشگری ایران درس 16 مطالعات هفتم دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • پاورپوینت طب اسلامی-طب مسلمانان

    پاورپوینت طب اسلامی-طب مسلمانان برچسب ها: پاورپوینت طب اسلامی طب مسلماناناختلاط اين دو مقوله در نوشتار محققان و انديشمندانچهار منبع براي پزشكي اسلامي (طب اسلامي) آبشخور اصلي طب در بين دانشمندان مسلمانعلي بن سهل بن ربن طبري در فردوس الحكمه…

  • جزوه دست نویس درس معادلات دیفرانسیل

    جزوه دست نویس درس معادلات دیفرانسیل برچسب ها: معادلات دیفرانسیل فرادرسمعادلات دیفرانسیل کاملکاربرد معادلات دیفرانسیل در صنعتمعادلات دیفرانسیل لاپلاسکاربرد معادلات دیفرانسیل در مکانیکتشخیص معادلات دیفرانسیلکاربرد معادلات دیفرانسیل در شیمیکاربرد معادلات دیفرانسیل در فیزیک رفتن به سایت اصلی جزوه دست نویس…

  • پیشینه و مبانی نظری جهانی شدن یا جهانی سازی

    پیشینه و مبانی نظری جهانی شدن یا جهانی سازی دانلود پیشینه و مبانی نظری جهانی شدن یا جهانی سازی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 1 - 2 - جهانی شدن یا جهانی سازی…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق حسابداری و گزارش گری مالی و دولتی و شهرداریها (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری حسابداری و گزارش گری مالی و دولتی و شهرداریها,پیشینه تحقیق حسابداری و گزارش گری مالی و دولتی و شهرداریها,چارچوب,فصل دوم پایان نامه حسابداری و گزارش گری مالی و دولتی و شهرداریها,مبانی نظری حسابداری و گزارش گری مالی و…

  • ادبیات و پیشینه تحقیق تعاریف فرهنگ سازمانی و معنویت در محیط کار (فصل دوم)

    ادبیات و پیشینه تحقیق تعاریف فرهنگ سازمانی و معنویت در محیط کار (فصل دوم),پيشينه پژوهش مزاياي معنويت در محيط کار,پيشينه تحقيق ابعاد معنویت در محیط کار,چارچوب نظري انواع,فصل دوم پايان نامه ارشد مفاهیم معنویت در کار,مباني نظري تعریف فرهنگ سازمانی…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش حمایت اجتماعی و خودپنداره

    پیشینه تحقیق تعریف خودپندار,چارچوب نظری حمایت اج,حمایت اجتماعی,دانلود مبانی نظری و پیشینه پژوهش حمایت اجتماعی و خودپنداره,شکل گیری خود و خودپنداره,علل پیدایش پدیده خود و خودپنداره,مبانی نظری حمایت اجتماعی,مبانی نظری خودپنداره راجرز,نگین فایل دانلود فایل اصلی دانلود مبانی نظری و…

  • رابطه هوش فرهنگی با انسجام خانواده و رضایت از زندگی خانواده های مهاجر ایرانی

    رابطه هوش فرهنگی با انسجام خانواده و رضایت از زندگی خانواده های مهاجر ایرانی برچسب ها: هوش فرهنگی رضایت از زندگی انسجام خانواد افراد مهاجر رفتن به سایت اصلی رابطه هوش فرهنگی با انسجام خانواده و رضایت از زندگی خانواده…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد (درمان با روش EMDR)

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد (درمان با روش EMDR) دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق حساسیت زدایی از طریق حرکات چشم و پردازش مجدد (درمان با روش EMDR) دسته بندي :…

  • پاورپوینت لایه سوکت امن SSL

    پاورپوینت لایه سوکت امن SSL برچسب ها: پروتکل ssl tlsتفاوت tls و sslپروتکل امنیتی tlsپروتکل ssl چیستssl چگونه کار میکندپروتکل tls چیستssl چیست pdfپروتکل tsl رفتن به سایت اصلی پاورپوینت لایه سوکت امن SSL دسته بندي : کامپیوتر و IT…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهش مفهوم همگرایی و امنیت (فصل دوم)

    پيشينه پژوهش مفهوم همگرایی و امنیت,پيشينه تحقيق مفهوم همگرایی و امنیت,چارچوب نظري مفهوم همگرایی و امنیت,دانلود ادبیات نظری و پیشینه پژوهش مفهوم همگرایی و امنیت (فصل دوم),فصل دوم پايان نامه مفهوم همگرایی و امنیت,مباني نظري مفهوم همگرایی و امنیت دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مدل های سرمایه فکری (فصل دوم)

    چارچوب مديريت سرمايه فكري,چارچوب ن,دانلود مباني نظري مدیریت سرمایه فکری,فصل دوم پايان نامه ارشد ویژگی های سرمایه فکری,مباني نظري مدل های سرمایه فکری,مباني نظري مدیریت سرمایه فکری,مبانی نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مدل های مدیریت دانش (فصل دوم) دانلود…

  • پاورپوینت تاپسیس فازی

    Fuzzy TOPSIS,آشنایی با تاپسیس فازی,پاورپوینت Fuzzy TOPSIS,پاورپوینت تاپسیس فازی,تاپسیس فازی,دانلود پاورپوینت تاپسیس فازی,ماتریس تصمیم,نرمالیزکردن ماتریس تصمیم دانلود فایل اصلی پاورپوینت تاپسیس فازی از سایت دانلود فایل توضیحات:فایل پاورپوینت تاپسیس فازی،در حجم 24 اسلاید ،همراه با یک هدیه ویژه.در این فایل…

  • بررسی رابطه اضطراب و استرس اجتماعی با احساس تعلق نوجوانان پسر و دختر

    بررسی رابطه اضطراب و استرس اجتماعی با احساس تعلق نوجوانان پسر و دختر برچسب ها: مبانی نظری احساس تعلق به مدرسهمقاله اضطراب دانش آموزانعلل استرس اجتماعی و نوجوانانبررسی رابطه اضطراب و استرس اجتماعی با احساس تعلق نوجوانان پسر و دختررابطه…

  • پاورپوینت درمورد پاورپوینت XRF

    پاورپوینت درمورد پاورپوینت XRF برچسب ها: پاورپوینت درمورد پاورپوینت XRF رفتن به سایت اصلی پاورپوینت درمورد پاورپوینت XRF دسته بندي : مدیریت جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت درمورد پاورپوینت XRFقالب بندی: پاورپوینتتعداد اسلاید: 21فهرست مطالبمقدمهاجزاي دستگاه XRFاساس…

  • پیشینه و مبانی نظری تأثیر سرمایه‌ ی اجتماعی بر راه ‏اندازی کسب‏ و کار خانگی

    پیشینه و مبانی نظری تأثیر سرمایه‌ ی اجتماعی بر راه ‏اندازی کسب‏ و کار خانگی دانلود پیشینه و مبانی نظری تأثیر سرمایه‌ ی اجتماعی بر راه ‏اندازی کسب‏ و کار خانگی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و…

  • آشنایی با معماری پست مدرن

    آشنایی با معماری پست مدرن دانلود آشنایی با معماری پست مدرن دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل آشنایی با معماری پست مدرن فهرست مطالب تاریخچهنظریه ی معماری پست مدرنمعماران مشهور دوره پست مدرنمعرفی برخی از معماران و…