دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • مبانی نظری وپیشینه تحقیق رضایت تحصیلی

    مبانی نظری وپیشینه تحقیق رضایت تحصیلی دانلود مبانی نظری وپیشینه تحقیق رضایت تحصیلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب : رضایت تحصیلی خودتوانی اینترنتی یادگیرنده پاسخگویی به موقع مدرس انعطاف پذیری دوره…

  • پاورپوینت ابوعبدالله جعفر بن محمد رودكي سمرقندي

    پاورپوینت ابوعبدالله جعفر بن محمد رودكي سمرقندي برچسب ها: پاورپوینت ابوعبدالله جعفر بن محمد رودكي سمرقندي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ابوعبدالله جعفر بن محمد رودكي سمرقندي دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان:پاورپوینت…

  • ادبیات نظری تحقیق استرس ادراک شده، فشار روانی

    ادبیات نظری تحقیق استرس ادراک شده، فشار روانی دانلود ادبیات نظری تحقیق استرس ادراک شده، فشار روانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : - مقدمه : اگر تمام نیازهای…

  • تحقیق بررسی دانش‌آفرینی در سازمان‌های رسانه‌ای با استفاده از مدل نوناکا

    پایان نامه تحقیق بررسی دا,پروژه بررسی دانش‌آفرینی در سازمان‌های رسانه‌ای با استفاده از مدل نوناکا,تحقیق بررسی دانش‌آفرینی در سازمان‌های رسانه‌ای با استفاده از مدل نوناکا,مدل های مختلف مدیریت دانش,مدیریت دانش و سازمان یادگیرنده,منابع دانشی سازمان دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی…

  • پاورپوینت درباره آمادگی جسمانی

    پاورپوینت درباره آمادگی جسمانی دانلود پاورپوینت درباره آمادگی جسمانی دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل انعطاف پذیری یکی از مهمترین فاکتورهای آمادگی جسمانی است که اغلب همه از آن غافل می‌شوند. بدون انعطاف پذیری، عضلات و مفاصل…

  • مجموعه تم پاورپوینت برای رشته مهندسی مکانیک

    مجموعه تم پاورپوینت برای رشته مهندسی مکانیک دانلود مجموعه تم پاورپوینت برای رشته مهندسی مکانیک دسته بندي : گوناگون جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود مجموعه تم پاورپوینت برای رشته مهندسی مکانیک قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع…

  • پیشینه و مبانی نظری سازماندهی فضای سیاسی

    پیشینه و مبانی نظری سازماندهی فضای سیاسی دانلود پیشینه و مبانی نظری سازماندهی فضای سیاسی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 1 ناحیه سیاسی 14 2 - 2 فضا 15 2 -…

  • تحقیق بررسی مقایسه ویژگی‌های شخصیتی سرشت و منش در گروهی از معلمان و پرستاران

    تحقیق بررسی مقایسه ویژگی‌های شخصیتی سرشت و منش در گروهی از معلمان و پرستاران برچسب ها: پایان نامه ویژگی های شخصیتمبانی نظری سرشت و منشپایان نامه سرشت و منشمبانی نظری شخصیتتحقیق بررسی مقایسه ویژگی‌های شخصیتی سرشت و منش در گروهی…

  • اقلیم گرم و مرطوب

    اقلیم گرم و مرطوب دانلود اقلیم گرم و مرطوب دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل اقليم گرم و مرطوب اقليم گرم و مرطوب فهرست اقلیم گرم و مرطوب در نقشهخصوصیات آب و هواییبافت اقليم گرم ومرطوببافتاستفاده از…

  • پرسشنامه نگرش سنج نسبت به اعتیاد نظری

    پرسشنامه نگرش سنج نسبت به اعتیاد نظری برچسب ها: پرسشنامه نگرش سنج نسبت به اعتیاد نظری رفتن به سایت اصلی پرسشنامه نگرش سنج نسبت به اعتیاد نظری دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل فایل…

  • پاورپوینت نور و روشنایی

    پاورپوینت نور و روشنایی برچسب ها: دیجی کالا روشنایینور و روشنایی در جدولچراغ های روشناییمحصولات روشناییمازی نورمعنی نور و روشناییدیجی کالا لوستر سقفیفروش تجهیزات روشنایی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نور و روشنایی دسته بندي : برنامه ریزی شهری جزئیات…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق سود و تغییرات و هموارسازی آن با مسله پیش بینی (فصل دوم )

    ادبیات نظری سود و تغییرات و هموارسازی آن با مسله پیش بینی,پیشینه تحقیق سود و تغییرات و هموارسازی آن با مسله پیش بینی,چارچوب,فصل دوم پایان نامه سود و تغییرات و هموارسازی آن با مسله پیش بینی,مبانی نظری سود و تغییرات…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع كيفيت سرويس چيست

    دانلود پاورپوینت با موضوع كيفيت سرويس چيست برچسب ها: پارامترهای کیفیت سرویسqos مودم چیستپیاده سازی qosتعریف کیفیت سرویسکیفیت سرویس qos چیستکیفیت سرویس در شبکه های کامپیوتری رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع كيفيت سرويس چيست دسته بندي :…

  • طراحی سازه ها در آتش سوزی پس از زلزله

    طراحی سازه ها در آتش سوزی پس از زلزله دانلود طراحی سازه ها در آتش سوزی پس از زلزله دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل طراحی سازه ها در آتش سوزی پس از زلزله چکیدهمقدمهسوابقطراحی سازه های…

  • مبانی نظری تحقیق پرخاشگري،نظريه و مدل های آن (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری پرخاشگري,چارچوب نظريه و مدل های پرخاشگري,فصل دوم پایان نامه پرخاشگري,مبانی نظری پرخاشگري,نظريه و مدل های آن,نظريه و مدل های پرخاشگري دانلود فایل اصلی مبانی نظری تحقیق پرخاشگري،نظريه و مدل های آن (فصل دوم پایان نامه) از سایت دانلود…

  • ادبیات نظری تحقیق سرمایه اجتماعی، مدل های اندازه گیری سرمایه اجتماعی

    ادبیات نظری تحقیق سرمایه اجتماعی، مدل های اندازه گیری سرمایه اجتماعی دانلود ادبیات نظری تحقیق سرمایه اجتماعی، مدل های اندازه گیری سرمایه اجتماعی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل سرمایه اجتماعی مقدمه سرماية اجتماعي…

  • فایل پاورپوینت پروژه تنظیم شرایط محیطی(محل پروژه شهرستان بوشهر)

    فایل پاورپوینت پروژه تنظیم شرایط محیطی(محل پروژه شهرستان بوشهر) برچسب ها: دانلود پاورپوینت پروژه تنظیم شرایط محیطی استان بوشهرپروژه تنظیم شرایط محیطیبررسی شرایط محیطی استان بوشهرپاورپوینت معماریمطالعه استان بوشهرپروژه معماریپاورپوینت شرایط محیطیمطالعه شرایط آب و هوایی استان بوشهرپاورپوینت تنظیم شرایط…

  • پیشینه و مبانی نظری استرس شغلی

    پیشینه و مبانی نظری استرس شغلی دانلود پیشینه و مبانی نظری استرس شغلی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل استرس شغلی استرس بخشی از زندگی روزمره است . استرس حالت یا فرایندي روانشناختی است…

  • پاورپوینت تحلیل و شناخت اقلیم تهران

    پاورپوینت تحلیل و شناخت اقلیم تهران برچسب ها: دانلود پاورپوینت تحلیل و شناخت اقلیم تهرانتحلیل و شناخت اقلیم تهرانپاورپوینت اقلیم تهرانپاورپوینت بررسی اقلیم و معماری تهرانبررسی اقلیم و معماری مناطق گرم و خشکاقلیم تهرانپاورپوینت تحلیل و شناخت اقلیم تهرانپاورپوینت تحلیل…

  • پیشینه و مبانی نظری مدیریت زمان

    پیشینه و مبانی نظری مدیریت زمان دانلود پیشینه و مبانی نظری مدیریت زمان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مقدمه 17 ماهیت و مفهوم زمان 18 تاریخچه مختصر از زمان 20 مفهوم مدیریت زمان…

  • قالب پاورپوینت ورزش

    قالب پاورپوینت ورزش دانلود قالب پاورپوینت ورزش دسته بندي : تربیت بدنی جزئیات و دریافت گزارش فایل قالب پاورپوینت ورزش  قالب های پاورپوینت جهت استفاده در جلسات دفاع رساله، پایان نامه، پروپوزال، سمینار و …   اسلاید بسم الله الرحمن…

  • پاورپوینت داروهای خواب آور و آرام بخش

    پاورپوینت داروهای خواب آور و آرام بخش برچسب ها: قرص خواب آور قوی بدون نسخهقرص خواب آور بسیار قوی بدون نسخهقرص خواب آور در جدولقرص آرامبخش بدون عوارضقرص خواب آور دیازپامقرص خواب چند ساعت اثر داردقرص خواب بدون وابستگیقرص ارامبخش…

  • پاورپوینت تعهد سازمانی

    پاورپوینت تعهد سازمانی برچسب ها: تعهد سازمانی docتعهد سازمانی 1397ابعاد تعهد سازمانی چیستنظریه های تعهد سازمانیرابطه تعهد سازمانی و عملکرد شغلیتعهد سازمانی مدیرانتعهد سازمانی pptکتاب تعهد سازمانی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت تعهد سازمانی دسته بندي : مدیریت جزئیات و…

  • پیشینه و مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش

    پیشینه و مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش دانلود پیشینه و مبانی نظری بهداشت روانی و ورزش دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق بهداشت روانی و ورزش فصل دوم :…

  • دانلود مباني نظري واقعیت درمانی

    دانلود مباني نظري واقعیت درمانی دانلود دانلود مباني نظري واقعیت درمانی دسته بندي : علوم اجتماعی جزئیات و دریافت گزارش فایل 2 - 4 - واقعیت درمانی 2 - 4 - 1 - تاریخچه واقعیت درمانی ویلیام گلاسر در سال…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نظام های مراقبت

    دانلود پاورپوینت با موضوع نظام های مراقبت برچسب ها: ﻧﻈﺎم ﺟﺎﻣﻊ ﺗﻮاﻧﻤﻨﺪ ﺳﺎزی ﻣﺮدم ﺑﺮای ﻣﺮاﻗﺒﺖ از ﺳﻼﻣﺖ ﺧﻮدآشنایی با نظام‌های بهداشتی رایج در جهانوضعیت نظام اطلاعات مراقبت های اولیه بهداشتی در سطح مرکز بهداشتتحقیق نظام های مراقبتمقاله نظام های…

  • پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا

    پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا دانلود پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه ارزيابي شايستگي مديران و رؤسا روش نمره گذاری و تفسیر این پرسشنامه به صورت محقق ساخته…

  • بررسی تأثیرمتغیرهای تشکیل دهنده جریانات نقدی (اجزای اصلی و غیر اصلی) بر پیش بینی

    بررسی تأثیرمتغیرهای تشکیل دهنده جریانات نقدی (اجزای اصلی و غیر اصلی) بر پیش بینی برچسب ها: جریان نقدی اجزای اصلی و غیر اصلی جریان نقد جریان نقد آتیبررسی تأثیرمتغیرهای تشکیل دهنده جریانات نقدی (اجزای اصلی و غیر اصلی) بر پیش…

  • تحقیق بررسی تدوین راهبردهای توسعه مقصد گردشگری با رویکرد مدل فرد.آر.دیوید

    برنامه ریزی و توسعه,پایان نامه مدیریت جهانگردی,تاریخچه و مفهوم توسعه,تحقیق بررسی تدوین راهبردهای توسعه مقصد گردشگری با رویکرد مدل فرد,دیوید,فرایند برنامه ریزی گردشگری,گردشگری و رویکرد سیستمی,ویژگی های برنامه ریزی گردشگری دانلود فایل اصلی تحقیق بررسی تدوین راهبردهای توسعه مقصد گردشگری…

  • پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس نوزدهم

    پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس نوزدهم برچسب ها: پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس نوزدهم رفتن به سایت اصلی پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس نوزدهم دسته بندي : ریاضی جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان: پاورپوینت ریاضی اول دبستان درس…

  • پاورپوینت روستــاي پشتيــر(معماری,موقعیت,جغرافیا و محیط زیست)

    پاورپوینت روستــاي پشتيــر(معماری,موقعیت,جغرافیا و محیط زیست) برچسب ها: روستــاي پشتيــرشناسايي روستاشناخت كيفيت ابنيه روستا فضاي باز تأسيسات وتجهيزات روستايي رفتن به سایت اصلی پاورپوینت روستــاي پشتيــر(معماری,موقعیت,جغرافیا و محیط زیست) دسته بندي : برنامه ریزی شهری جزئیات و دریافت گزارش فایل…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع نگاهی کوتاه بر مفاهیمی جدید در سازمانها

    دانلود پاورپوینت با موضوع نگاهی کوتاه بر مفاهیمی جدید در سازمانها برچسب ها: نگاهی کوتاه بر مفاهیمی جدید در سازمانهاهوشمندی کسب و کارمهارتهای لازم جهت ارتقای هوشمندی کسب و کاریکپارچه سازی اطلاعاتی حوزه های مختلف کسب و کارعوامل موثر بر…

  • پیشینه و مبانی نظری مشتاق کردن دانش آموزان به نماز

    پیشینه و مبانی نظری مشتاق کردن دانش آموزان به نماز دانلود پیشینه و مبانی نظری مشتاق کردن دانش آموزان به نماز دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق مشتاق کردن دانش…

  • بررسی عوامل موثر برسرمایه های اجتماعی پلیس ایران

    بررسی عوامل موثر برسرمایه های اجتماعی پلیس ایران برچسب ها: سرمایه اجتماعی توانمندی پلیس تبلیغات پلیس اقتدار پلیس پلیس دانش بنیانپایان نامه بررسی عوامل موثر برسرمایه های اجتماعی پلیس ایرانپروژه بررسی عوامل موثر برسرمایه های اجتماعی پلیس ایران رفتن به…

  • طرح توجیهی احداث آرايشگاه زنانه

    احداث و راه اندازی آرایشگاه,پروژه طرح کسب و کار کارافرینی,پروژه کارافرینی آرایشگاه زنانه,دانلود رایگان کارافرینی آرایشگاه زنانه,دانلود طرح تجاری کامل رایگان,دانلود طرح کسب و کار آماده,طرح توجیهی ارایشگاه زنانه دانلود فایل اصلی طرح توجیهی احداث آرايشگاه زنانه از سایت دانلود…