دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی

دانلود,عنوان,غذایی,مقاله,مواد,ناتامایسین,نایسین,نقش,نگهدارنده
دانلود فایل اصلی دانلود مقاله نقش نایسین و ناتامایسین به عنوان نگهدارنده مواد غذایی از سایت

دانلود فایل

خلاصه: ناتامایسین و نیسین مواد ضد میکروبی طبیعی هستند که بر روی طیف وسیعی از میکروارگانیسم در مواد غذایی اثر بازدارندگی دارند. ناتا مایسین توسط گونه های استرپتومایسس تولید می شود و بر روی قارچ ها و مخمرها اثر بازدارندگی دارد و بر باکتریها اثری ندارد و در محصولاتی که نیاز به فعالیت باکتریها است بسیار مفید می باشد و در صنایع لبنی به عنوان ضد کپک جهت کاربرد سطحی در پنیر و نیز در محصولات گوشتی استفاده می شود این ماده همچنین از سنتز مایکوتوکسین ها جلوگیری می کند و نیسین توسط باکتریهای اسید لاکتیک تولید می شود به عنوان نگهدارنده سالم مواد غذایی استفاده می شود. کلمات کلیدی: ناتامایسین ، نایسین ، استرپتومایسس ، باکتریهای اسید لاکتیک مقدمه: باکتریوسین ها پپتیدهای سنتزی یا پروتئینهای با فعالیت ضد میکروبی هستند که توسط گروهی از باکتریها و قارچها تولید می شوند.از مهمترین این باکتریوسین ها نایسین و ناتامایسین هستند که بطور وسیعی در مواد غذایی استفاده می شوند.استفاده از باکتریوسین ها در صنعت غذا به کاهش استفاده از نگه دارنده های شیمیایی کمک می کند که باعث تولید غذای طبیعی با خصوصیات ارگانولپتیکی و حفظ مواد مغذی می گردد.نایسین و ناتامایسین ،نگهدارنده های طبیعی ،ایمن از لحاظسمیت و ضد باکتری و قارچ هستند.نایسین یک پلی پپتید است که توسط سوشهای خاصی از لاکتیک اسید باکتریها غذایی (لاکتوکوکوس لاکتیس) در حین تخمیر تولید می شود. ساختار نایسین:یک پلی پپتید با ۳۴ اسید آمینه است و امینو اسیدهای غیر معمول لانتی یونین ، ۵-۶درصد گوگرد و ۵ پل دی سولفیدی داخلی می باشد. نایسین همچنین شامل سه اسید آمینه غیر اشباع دهیدرو آلانین، دهیدرو بوتیرین و دهیدراسیون سریل ترئونین است. نایسین مولکول کاتیونی،ترکیبی از سه باقیمانده لیزین و یک یا چند باقیمانده هیستیدین به همراه گلوتامات و آسپارتات به میزان کم می باشد. لانتی بیوتیک ها خصوصیات حلقه لانتولین با یک پل دی سولفیدی می باشد. شکل -۱ ساختار خطی نایسین

برچسب ها:
دانلود مقاله نقش نایسین ناتامایسین عنوان نگهدارنده مواد غذایی

  • پاورپوینت جامع و کامل دستور زبان فارسی

    پاورپوینت جامع و کامل دستور زبان فارسی برچسب ها: پاورپوینت جامع و کامل دستور زبان فارسی رفتن به سایت اصلی پاورپوینت جامع و کامل دستور زبان فارسی دسته بندي : تاریخ و ادبیات جزئیات و دریافت گزارش فایل مشخصات فایلعنوان:…

  • بررسی تاثیر عدم تقارن اطلاعاتی بر روی دستکاری اقلام تعهدی اختیاری و فعالیتهای واقعی

    بررسی تاثیر عدم تقارن اطلاعاتی بر روی دستکاری اقلام تعهدی اختیاری و فعالیتهای واقعی برچسب ها: مبانی نظری و پیشینه پژوهش عدم تقارن اطلاعاتیمبانی نظری و پیشینه تحقیق مدیریت سودبررسی دستکاری اقلام تعهدی اختیاریمبانی نظری جریان نقدی غیرنرمالتحقیق حسابداری تولید…

  • بررسی اثر بخشی آموزش مهارتهای خودآگاهی و حل مساله بر افزایش رضایت زناشویی بیماران معتاد درطول درمان

    بررسی اثر بخشی آموزش مهارتهای خودآگاهی و حل مساله بر افزایش رضایت زناشویی بیماران معتاد درطول درمان برچسب ها: پایان نامه آموزش مهارتهای خودآگاهی و حل مساله پایان نامه رضایت زناشویی اعتیادعوامل مؤثر در رشد خودآگاهياهميت خودآگاهي در روابط زوجينابعاد…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق فرسودگی شغلی متصدیان امور بانکی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق فرسودگی شغلی متصدیان امور بانکی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق فرسودگی شغلی متصدیان امور بانکی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مبانی نظری وپیشینه تحقیق فرسودگی شغلی متصدیان…

  • چارچوب نظری نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مفاهیم مدیریت زنجیره تامین (فصل 2)

    پيشينه پژوهش انواع زنجیره ت,پيشينه نظري تاریخچه زنجیره تامین,چارچوب نظري مقاله زنجیره تامین,چارچوب نظری نظری و پیشینه تحقیق تعاریف و مفاهیم مدیریت زنجیره تامین,دانلود مباني نظري مدیریت زنجیره تامین سبز,فصل دوم پايان نامه ارشد مدیریت زنجیره تامین ppt دانلود فایل…

  • کاروانسرای قصربهرام

    کاروانسرای قصربهرام دانلود کاروانسرای قصربهرام دسته بندي : معماری جزئیات و دریافت گزارش فایل فهرست مطالب اطلاعات کلی کاروانسراتصویر هوایی از کاروانسرا قصر بهراممعرفی کاروانسرای قصربهرامبررسی مشخصات کاروانسرامهم‌ترين ويژگى اين بنانحوه دسترسیعکس از خرابه های حرمسراتصاویر کاروانسرا اطلاعات کلی کاروانسرا…

  • بررسی رابطه بکارگیری اتوماسیون اداری بابهبودعملکردکارکنان کمیته امدادامام خمینی(ره)

    بررسی رابطه بکارگیری اتوماسیون اداری بابهبودعملکردکارکنان کمیته امدادامام خمینی(ره) برچسب ها: بررسی رابطه بکارگیری اتوماسیون اداری بابهبودعملکردکارکنان کمیته امدادامام خمینی(ره)سیستم اطلاعات مدیریتکاربردهای فناوری اطلاعات در سازمانمزایای استفاده از سیستم مکانیزهبررسی مقایسه انواع سیستم های اطلاعاتیپایان نامه عوامل موثر برعملکردکارکن رفتن…

  • پاورپوینت بررسی موارد خاص در حسابداری

    پاورپوینت بررسی موارد خاص در حسابداری برچسب ها: بررسی موارد خاص در حسابداری pdfدانلود کتاب بررسی موارد خاص در حسابداری قاسم قاسمیبررسی موارد خاص در حسابداری یاسر رضاییکتاب بررسی موارد خاص در حسابداری یاسر رضاییدانلود کتاب بررسی موارد خاص در…

  • مطالعات و رساله معماری طراحی مرکز درماني بيماران خاص

    برنامه فیزیکی مرکز درماني بيمار,پایان نامه معماری مرکز درماني بيماران خاص,رساله معماری طراحی مرکز درماني بيماران خاص,طراحی مرکز درماني بيماران خاص,مطالعات معماری طراحی مرکز درماني بيماران خاص,مطالعات و رساله معماری طراحی مرکز درماني بيماران خاص دانلود فایل اصلی مطالعات و…

  • ادبیات نظری تحقیق مبانی نظری پایداری،طراحی پایداری ومعماری سبز(فصل دوم پایانامه)

    ادبیات نظری تحقیق و سوابق پژوهشی,دانلود ادبیات نظری تحقیق و سوابق پژوهشی تعاریف و انواع استراتژی رقابتی (فصل دوم پایان نامه),طراحی پایداری ومعماری سبز(فصل دوم پایان نامه) دانلود فایل اصلی ادبیات نظری تحقیق مبانی نظری پایداری،طراحی پایداری ومعماری سبز(فصل دوم…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع شبکه های Overlay و کاربردهای آنها

    دانلود پاورپوینت با موضوع شبکه های Overlay و کاربردهای آنها برچسب ها: بهينه سازی کيفيت ويدئوی چند پخشی به روش Overlayتحقیق بررسی شبکه های همپوشان (Overlay)ارائه یک پروتکل چند بخشی overlayبررسی چگونگی ارتباط گره های شبکه های نظریه به نظیر…

  • بررسی دلایل عدم ارتقای شغلی بانوان در پستهای اختصاصی در سازمان های دولتی

    بررسی دلایل عدم ارتقای شغلی بانوان در پستهای اختصاصی در سازمان های دولتی برچسب ها: بررسی دلایل عدم ارتقای شغلی بانوان در پستهای اختصاصی در سازمان های دولتیمقاله بررسی عدم ارتقای شغلی بانوانمبانی نظری و پیشینه پژوهش نقش و حقوق…

  • پیشینه تحقیق ومبانی نظری مدیریت مشارکتی

    پیشینه تحقیق ومبانی نظری مدیریت مشارکتی دانلود پیشینه تحقیق ومبانی نظری مدیریت مشارکتی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مدیریت مشارکتی 2ـ2ـ1 نظریه دموکراسی 2ـ2ـ2 نظریه نگرش انسانی 2ـ2ـ3دیدگاه ایدوئولوژیکی 2ـ2ـ4ابزار مدیریتی : 2…

  • ادبیات نظری و سوابق پژوهشی صنعت بانکداری و بانکداری اینترنتی و الکترونیکی (فصل دوم)

    ادبیات نظری و سوابق پژوهشی صنعت بانکداری و بانکداری اینترنتی و الکترونیکی,پيشينه پژوهش بانکداري الكترونيكي در ايران,پيشينه تحقيق انواع بانکداری اینترنتی,چارچوب,دانلود مباني نظري ضرورت توسعه بانکداري اینترنتی,مباني نظري تاريخچه بانكداري اينترنتي دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و سوابق پژوهشی صنعت…

  • مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)پیشرفت تحصیلی

    مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)پیشرفت تحصیلی دانلود مباني نظري و پيشينه پژوهش (فصل دو)پیشرفت تحصیلی دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پیشرفت تحصیلی پیشرفت تحصیلی محصول نهایی فرایند یادگیری فعال است که با کمک…

  • ادبیات نظری و سوابق تحقیق تعاریف و مفاهیم نقدشوندگی (فصل دوم)

    ادبیات نظری و سوابق تحقیق تعاریف و مفاهیم نقدشوندگی (فصل دوم) دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق تعاریف و مفاهیم نقدشوندگی (فصل دوم) دسته بندي : مبانی نظری جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود ادبیات نظری و سوابق تحقیق نقدشوندگی…

  • فایل پاورپوینت طیف پاسخ زلزله

    فایل پاورپوینت طیف پاسخ زلزله برچسب ها: دانلود پاورپوینت طیف پاسخ زلزله طیف پاسخ زلزلهشتاب نگاشتپاورپوینت طیف پاسخSpectrum Responseپاورپوینت با آشنایی با طیف پاسخ زلزلهپاورپوینت طیف پاسخ زلزلهسازه های یک درجه آزادی رفتن به سایت اصلی فایل پاورپوینت طیف پاسخ…

  • تحقیق زندگی نامه ابوریحان محمد بن احمد بیرونی

    ابوریحان,ابوریحان بیرونی,بیرونی,دانلود تحقیق,دانلود زندگی ابوریحان بیرونی,زندگی ابوریحان بیرونی,زندگی نامه ابوریحان محمد بن احمد بیرونی دانلود فایل اصلی تحقیق زندگی نامه ابوریحان محمد بن احمد بیرونی از سایت دانلود فایل عنوان تحقیق : زندگی نامه ابوریحان محمد بن احمد بیرونیفرمت :…

  • مبانی نظری و سوابق پژوهشی نسبت هاي مالي براي پيش بيني بحران کسب و کار شرکتها

    انواع بحر,سيستم حسابداري در ايران,صورت هاي مالي و نسبت هاي مالي,كيفيت گزارشگري مالي و كارايي سرمايه گذاري,مبانی نظری و سوابق پژوهشی نسبت هاي مالي براي پيش بيني بحران کسب و کار شرکتها,نسبت هاي مالي,نسبت هاي نقدينگي,هدف حسابداري و گزارشگري مالي…

  • رساله معماری طراحی خوابگاه دانشجويي

    پایان نامه,پایان نامه با موضوع رساله معماری طراحی کتابخانه عمومی,پایان نامه رساله معماری طراحی خوابگاه دانشجويي,دانلود پایان نامه با موضوع رساله معماری رساله طراحی مرکز تربیت مربی,رساله معماری طراحی خوابگاه دانشجويي دانلود فایل اصلی رساله معماری طراحی خوابگاه دانشجويي از…

  • دانلود پاورپوینت با موضوع قلم نوري

    دانلود پاورپوینت با موضوع قلم نوري برچسب ها: قلم نوري چيستانواع قلم هاي نوريراهنمای خرید قلم نوریقلم نوری برای نوشتنقلم نوری دست دومبهترین قلم نوری برای طراحیقلم نوری برای تدریسقلم نوری جنیوس رفتن به سایت اصلی دانلود پاورپوینت با موضوع…

  • پاورپوینت تفاوتهای فردی( بحثی پیرامون ایجاد تعامل رفتاری بین دانش آموزان، اولیا و مربیان)

    پاورپوینت تفاوتهای فردی( بحثی پیرامون ایجاد تعامل رفتاری بین دانش آموزان، اولیا و مربیان) برچسب ها: مهمترين چالش‌هاي و مسائل معلمان در ارتباط با اولیاء دانش آموزان چيستراهکار افزایش تعامل اولیا با مدرسهنکات مهم در جلسه با اولیاصحبت با اولیا…

  • تحقیق تاثیر رسانه بر اجتماعی شدن افراد

    تحقیق تاثیر رسانه بر اجتماعی شدن افراد برچسب ها: مقاله تاثیر رسانه بر سبک زندگیتاثیر رسانه بر خانوادهتحقیق درباره رسانه و سبک زندگیرسانه ها و تاثیرات آنها بر زندگی ما تفکر هشتمتاثیر رسانه های جمعی بر سبک زندگیتحقیق درباره رسانه…

  • ادبیات نظری تحقیق خطرجویی

    ادبیات نظری تحقیق خطرجویی دانلود ادبیات نظری تحقیق خطرجویی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل خلاصه ای از کار : مقدمه : خطرجویی در ادبیات رشد بهعنوان انجام رفتارهایی که با احتمال نتایج نامطلوب…

  • ادبیات نظری و پیشینه تحقیق شخصيت (فصل دوم پایان نامه)

    ادبیات نظری شخصيت,پیشینه تحقیق شخصيت,پیشینه و مبانی نظری شخصيت,چارچوب نظری شخصيت,ديدگاه هايي درباره شخصيت,فصل دوم پایان نامه شخصيت دانلود فایل اصلی ادبیات نظری و پیشینه تحقیق شخصيت (فصل دوم پایان نامه) از سایت دانلود فایل دانلود ادبیات نظری و پیشینه…

  • طرح توجیهی احداث شرکت توليد طناب پلاستيكي

    پروژه ی کارافرینی تولید نایلون,توجیه فنی کارخانه طناب سازی,خرید پروژه کارآفرینی طناب,خرید طرح کارخانه تولید طناب نایلونی,خلاصه طرح توجیهی تولید طناب پلاستیکی,دانلود امکان سنجی تولید نخ و طناب پلاستيكي,دانلود طرح ت,طرح توجيهي توليد طناب نايلوني دانلود فایل اصلی طرح توجیهی…

  • پاورپوینت نور در ارگونومی

    پاورپوینت نور در ارگونومی برچسب ها: دانلود پاورپوینت نور در ارگونومینور در ارگونومیدانش ارگونومی در ایراننور چیست؟طرح روشنایی مصنوعی برای محیط کارپاورپوینت آرگونومیپاورپوینت نور در ارگونومیآرگونومی و نورنور در معماری ارگونومی و طراحی محصول رفتن به سایت اصلی پاورپوینت نور…

  • دانلود مطالعات و رساله معماري طراحي بیمارستان قلب و عروق

    دانلود رساله معماري طراحي بیمارستان قلب و عروق,رساله معماري طراحي بیمارستان قلب و عروق,طراحي بیمارستان قلب و عروق,طراحي معماری بیمارستان قلب وعروق,ظوابط و استانداردهای طراحي بیمارستان قلب و عروق,مطالعات معماري طراحي بیمارستان قلب و عروق دانلود فایل اصلی دانلود مطالعات…

  • پاورپوینت استان بوشهر

    پاورپوینت استان بوشهر دانلود پاورپوینت استان بوشهر دسته بندي : جغرافیا جزئیات و دریافت گزارش فایل دانلود پاورپوینت با موضوع استان بوشهر؛ در قالب ppt و در 32 اسلاید، قابل ویرایش.   بخشی از متن پاورپوینت: آب‌ و‌ هوای بوشهر…

  • پیشینه تحقیق ومبانی نظری مهارت های ارتباطی با مشتریان

    پیشینه تحقیق ومبانی نظری مهارت های ارتباطی با مشتریان دانلود پیشینه تحقیق ومبانی نظری مهارت های ارتباطی با مشتریان دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل مهارت های ارتباطی با مشتریان 2 - 3 )…

  • پاورپوینت مطالعات اولیه برای طراحی مدرسه ابتدایی در دامغان

    پاورپوینت طراحی مدرسه ابتدایی در دامغان,پاورپوینت مطالعات اولیه برای طراحی مدرسه ابتدایی در دامغان,دانلود پاورپوینت مطالعات اولیه برای طراحی مدرسه ابتدایی در دامغان,مطالعات اولیه برای طراحی مدرسه ابتدایی در دامغان,مطالعات اولیه مدرسه ابتدایی دانلود فایل اصلی پاورپوینت مطالعات اولیه برای…

  • بررسی ارزیابی عملکرد با استفاده از مدل‌های تحلیل‌پوششی‌داده‌ها

    بررسی ارزیابی عملکرد با استفاده از مدل‌های تحلیل‌پوششی‌داده‌ها برچسب ها: ارزیابی عملکرد تحلیل‌پوششی‌داده‌هاپایان نامه بررسی ارزیابی عملکرد با استفاده از مدل‌های تحلیل‌پوششی‌داده‌هامبانی نظری و پیشینه تحقیق بررسی ارزیابی عملکرد با استفاده از مدل‌های تحلیل‌پوششی‌داده‌ها رفتن به سایت اصلی بررسی ارزیابی…

  • پیشینه و مبانی نظری تحقیق اختلال های تنظیم هیجانی

    پیشینه و مبانی نظری تحقیق اختلال های تنظیم هیجانی دانلود پیشینه و مبانی نظری تحقیق اختلال های تنظیم هیجانی دسته بندي : روانشناسی و علوم تربیتی جزئیات و دریافت گزارش فایل اختلالهای تنظیم هیجانی مقدمه یکی از موضوعاتی که در…

  • بررسی ارتباط بین کیفیت سود با متغیر های سه گانه فروش ، داراییها وبدهی ها در بازار سرمایه

    بررسی ارتباط بین کیفیت سود با متغیر های سه گانه فروش ، داراییها وبدهی ها در بازار سرمایه برچسب ها: بررسی ارتباط بین کیفیت سود با متغیر های سه گانه فروش داراییها وبدهی ها در بازار سرمایهمدلهای اندازه گیری کیفیت…

  • پرسشنامه امیدواری میلر

    پرسشنامه امیدواری میلر دانلود پرسشنامه امیدواری میلر دسته بندي : عقیدتی سیاسی جزئیات و دریافت گزارش فایل پرسشنامه امیدواری میلر آزمون میلر ، آزمونی از نوع آزمون های شخصیتی است . این آزمون اولین بارجهت بخش امیدواری میلردر بیماران قلبی…